Pain aux champignons falafel

Name: pain aux champignons falafel
Cook time: 85 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Ingredients: aérosol de cuisson; Champignons shiitake de 500 grammes, parés; Champignons shiitake de 500 grammes, parés; 1/2 onion, coarsely chopped; 2 cuillères à café de cumin moulu; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 1 gousse d'ail écrasée; 1/2 cuillère à café de cardamome moulue; 2 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; 1 cannette de haricots cannellini (425 grammes) égouttée et rincée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant un mélange de falafel en boîte; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la coriandre hachée grossièrement; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil haché grossièrement; 1 oeuf; 1 cuillère à café de sel casher

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un moule à pain avec un aérosol de cuisson.
Mélanger les champignons cremini, les champignons shiitake, l'oignon, le cumin, la coriandre, l'ail et la cardamome dans un grand bol.Placer la moitié du mélange aux champignons au robot; pulser jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.Répéter avec le reste du mélange aux champignons.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter la moitié du mélange de champignons haché; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les bords commencent à croustiller, environ 5 minutes.Transférer dans un bol.Répéter avec le reste du mélange d'huile et de champignons.
Pulse les haricots cannellini dans le robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement; Ajoutez le mélange de falafel, la coriandre, le persil, les œufs et le sel dans le bol. Mélangez bien pour combiner. Versez le mélange dans le moule à pain préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit complètement pris, soit 75 à 90 minutes. Laisser refroidir le moule sur une grille, environ 30 minutes. Inverser sur une planche à découper et trancher.