Pain aux fruits confits

C'est un bon pain pour le thé à Noël lorsque vous n'aimez pas faire de gâteau aux fruits. C'est une vieille recette qui appartenait à ma mère et qui était vraiment bonne.

Graisser soigneusement un moule à pain de 20 x 13 centimètres. Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C).
Dans un petit bol, battez bien les œufs. Ajouter le lait et le beurre fondu ou le shortening et bien mélanger.
Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle dans un grand bol.Ajoutez le sucre, les fruits préparés et les noix et mélangez bien. Ajoutez le mélange d'œufs au mélange de fruits et de noix, en brassant suffisamment pour mélanger.Tournez la pâte dans un moule graissé Laisser reposer pendant 20 minutes.
Placer la casserole au centre du four sur la grille du milieu. Cuire au four pendant 60 à 70 minutes.Réparer sur une grille et laisser refroidir plusieurs heures avant de les trancher.