Pain d'amant

Name: pain d'amant
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 1 sac (284 grammes) de feuilles d'épinards lavées; 400 grammes de boeuf haché; Porc haché de 400 grammes; 3 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la chapelure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Romano ou Parmesan râpé; sel et poivre au goût; 6 tranches de fromage provolone; 6 tranches de prosciutto ou de jambon, émincées; farine tout usage pour épousseter; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du vin rouge; 1/2 litre d'eau

Quand j'ai rencontré mon petit ami actuel, j'ai essayé de l'attirer chez moi en promettant de préparer mon pain de viande préféré. Cela ne semble pas très romantique, mais cette recette est beaucoup plus fantaisiste et délicieuse que le pain de viande de votre mère. Heureusement pour moi, il a été impressionné.Servez ce pain de viande avec de la purée de pommes de terre.Le jus du pain de viande agira comme un jus de cuisson.Étant donné que la recette donne 2 pains, vous pouvez en congeler un ou donner le pain emballé à un voisin avec les instructions de cuisson et une bouteille de vin rouge .

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Placez les épinards dans un bol allant au micro-ondes avec un peu d'eau.Couvrez et couvrez au micro-ondes jusqu'à ce que les épinards soient fanés, environ 5 minutes.Égouttez et laissez refroidir.
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le porc, les œufs, la chapelure et le fromage Romano.Assaisonner avec du sel et du poivre.Divisez en deux portions égales, et roulez chaque chacun en boulettes.
Placez un morceau de pellicule de plastique d'un centimètre de long sur votre surface de travail et saupoudrez légèrement de farine.Placez une des boules sur la pellicule de plastique et tapotez-les dans un mince rectangle de centimètre par centimètre.Couvrez uniformément avec la moitié des épinards et 3 tranches de prosciutto. , bardonnez ensuite de trois tranches de provolone le long du bord qui vous fait face.
En utilisant la pellicule plastique pour soulever la viande, enroulez le pain en partant du côté fromage en une spirale bien tassée, en le pelant au fur et à mesure, puis en le reprenant.Faites un deuxième pain avec le reste des ingrédients.
Pour faire cuire, versez le vin dans un fond de lèchefrite. Huilez le dessus fendu avec de l’huile d’olive avant de placer les pains et de les badigeonner du reste d’huile. Recouvrez les pains d’une feuille de papier d’aluminium et laissez cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.
Retirez le papier d'aluminium et versez de l'eau dans le moule.Continuez la cuisson pendant 0 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 70 ° C (72 ° C). Laissez reposer 25 minutes avant de couper en tranches épaisses d'un centimètre.