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Meri
Pain de blé entier sain de carmen
Un des pains les plus nutritifs que vous trouverez! Plein d'ingrédients sains, et c'est bon aussi! ; ) Ce pain a été créé par ma bonne amie Carmen Witzig. Elle utilise parfois 1/4 de litre de sorgum à la place d’une des tasses de farine de blé entier.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenantUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine, à pétrir
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenantUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine, à pétrir
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'avoine
- Une tasse de 130 ml contenant du germe de blé
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des graines de tournesol
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de lin
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients secs (à l'exception de la levure, du sucre et des graines de sésame) dans un bol.
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Dans un bol séparé, mélanger la levure et le sucre et ajouter l'eau tiède à la température ambiante.
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Pétrir bien pendant au moins 5 minutes. Lorsque la pâte devient collante, ajouter plus de farine.
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Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant une heure ou plus.
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Pétrir à nouveau la pâte plusieurs fois et la mettre dans une casserole huilée.
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Si vous souhaitez ajouter des graines de sésame sur le dessus, enduisez d'abord le dessus de la pâte avec de l'eau pour qu'elles collent mieux.
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Cuire au four pendant 45 à 50 minutes à 180 ° C ou 350 ° F.
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