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Pain de confettis
La carotte, le céleri, le persil et les poivrons donnent une belle couleur à ce pain de viande, tandis que l'ajout unique de pomme le rend humide.
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Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la chapelure sèche
- 5 tranches de bacon cuites et émiettées
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant une pomme acidulée râpée et pelée
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des carottes râpées
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le vinaigre, la chapelure, le bacon, les pommes, les légumes, l'ail, le persil, le sel et le poivre.Brouiller sur le mélange et bien mélanger
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Tapoter dans un moule à pain graissé de 9 x 5 po. Cuire au four, à découvert, à 350 ° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et qu'un thermomètre indique un drain à 160 °. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
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