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Darci
Pain de moutarde au miel
Des critiques élogieuses vous parviendront lorsque vous présenterez ce pain doré.Pour une variante savoureuse, j’ajoute parfois 0,5 cuillère à thé d’origan séché et de thym à la pâte.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajouter Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant œuf, miel, moutarde, beurre, sel, curcuma si désiré et Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine. Battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le reste de farine pour former une pâte molle.
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Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
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Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; façonner en un pain.Placez-le dans un plat à pain graissé de 9 x 5 po.Couvrez et laissez lever jusqu'à ce qu'il soit doublé, environ 1 heure
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Battez le reste de l'œuf. badigeonner le tout.Cuire au four à 400 ° C pendant 20 minutes.Couvrir légèrement avec du papier d'aluminium.Cuire au four 15 à 17 minutes de plus ou jusqu'à coloration dorée.Laisser refroidir et laisser refroidir.
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