Pain de viande aux champignons sautés

Ma DH aime le pain de viande et j’ai de nombreuses recettes à lui proposer. C’est maintenant son préféré - les oignons caramélisés ajoutent vraiment une belle saveur.

Cuire au four 45 minutes.
Rôtissoire centimètre huile.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
Ajouter les oignons et le sucre; faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés, environ 15 minutes.
Incorporer l'origan et l'ail.
Ajouter le vinaigre; cuire jusqu'à évaporation, environ 2 minutes.
Transférer dans un grand bol et laisser refroidir.
Ajoutez du bœuf haché, du porc, un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates concassées et les 6 ingrédients suivants aux oignons.
Mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Former le mélange de viande en un centimètre dans le moule préparé.
Bake 45 minutes.
Étaler le reste des tomates concassées sur le pain de viande.
Arroser de 1 cuillère à soupe d'huile.
Cuire au four jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le centre indique une température d'environ 1 heure.
Cool 15 minutes.
Entre-temps, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les champignons; faire sauter jusqu'à tendreté, environ 12 minutes.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Couper le pain de viande en tranches épaisses.
Verser les champignons et le jus de cuisson sur la casserole.