Pain doré aux canneberges et aux pommes

Mélanger les quatre premiers ingrédients et 2 cuillères à café de cannelle; mélanger avec les pommes et les canneberges.Transférer dans un plat graissé de 13 po sur 9 po.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, la vanille et le reste de la cannelle. Tremper le pain dans le mélange d’œufs pour l’humidifier; placer sur les fruits, en superposant ou en coupant les tranches à la taille voulue.Pour le reste du mélange d'œufs sur le pain.Réfrigérez, à couvert, pendant la nuit.

Préchauffer le four à 375 °. Retirer le plat allant au four pendant que le four chauffe. Cuire au four, à couvert, pendant 30 minutes.Uncover; cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne et légèrement bruni, 10-15 minutes.Laissez reposer 10 minutes avant de servir.