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Pain perdu farci de Lorilyn
 
 
4-6 PortionsPTM19 min

Pain perdu farci de Lorilyn


Une couche légère et moelleuse sur d'épaisses tranches de Texas Toast, remplie d'un fromage à la crème légèrement sucré avec un soupçon d'arôme d'amande.C'est une recette que j'ai créée ce matin.DH et moi regardions le réseau Food Network hier et avons vu la mention d'un restaurant qui sert du pain perdu français frit mais aucune recette ou conseils sur la façon dont il a été préparé.Il semblait assez intéressant pour jouer avec alors j'ai parcouru ma cuisine et pris quelques notes sur ce qu'il faut essayer ce matin.J'ai eu Texas Toast et un peu de crème du fromage en main et je me suis dit que je pouvais faire une garniture pour farcir les tranches de pain très épaisses. C’est le résultat final.Nous l’avons aimé et j’espère que vous en apprécierez aussi! * Remarque - J'ai utilisé une friteuse, mais vous pouvez facilement le faire dans une casserole profonde sur le poêle ou sur une plaque chauffante profonde. Nous avons essayé ces produits avec mon sirop de myrtilles / framboises de la recette 22066, avec la recette 330075 de lazyme, de la marmelade d'orange et du sirop d'érable achetés au magasin.

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Préparation

  1. Répétez avec le reste des tranches.
  2. Monter un sac à décorer avec un gros bout (étoile ou rond) et remplir du mélange de fromage à la crème.Laisser de côté.
  3. À l'aide d'un couteau à pain dentelé, coupez chaque morceau de Texas Toast en deux en diagonale.
  4. Le long du bord diagonal nouvellement coupé, utilisez l'extrémité du couteau pour trancher doucement un centimètre au centre du pain, en vous assurant que la tranche est parallèle au haut et au bas du pain.
  5. Insérez l’embout du décorateur dans l’ouverture et faites sortir environ une cuillère à thé de produit de remplissage.Avec pouce et doigt, centimétrez doucement l’ouverture pour le refermer et recouvrez le remplissage (vous pouvez également le faire avec un sac ziplock coin coupé, bien que pas aussi facilement.).
  6. Dans un mélangeur ou dans un autre bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, la noix de muscade, la levure chimique et le sel.
  7. Incorporer le lait et les œufs en fouettant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.Verser dans un bol large et profond ou dans une assiette à tarte, pour faire trempette.
  8. Préchauffez la friteuse ou la plaque chauffante (environ 350 ° C) et, une fois prêt, plongez les tranches de pain fourrées dans la pâte, tournez une fois et placez-les dans le panier de la friteuse (la mienne pourra contenir deux tranches à la fois).
  9. Faites frire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants, puis retournez chaque tranche avec une paire de pinces et faites frire l'autre côté pendant 2 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
  10. Retirez-les avec une pince sur une assiette tapissée d'essuie-tout et égouttez-les. Saupoudrez de sucre en poudre, si désiré.
  11. Repeat with the rest of the slices.
  12. Servez immédiatement (attention - le remplissage est chaud) avec votre choix de sirops, confitures ou gelées.



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