Pain sans heure

Dans le bol d'un batteur sur socle robuste, mettez la levure, le sucre et l'eau et laissez-le reposer.

Faites chauffer le four à 450 ° F. Mettez un four hollandais (ou l'une de ces solutions de rechange) pour le réchauffer pendant que le four chauffe. Sortez votre farine, votre sel, votre vinaigre, l'huile à pulvériser et tout ce dont vous avez besoin.

Maintenant que la levure a eu quelques minutes pour bouillonner, ajoutez Un bol d’une contenance de 3/4 litre contenant la farine, ainsi que le sel et le vinaigre et battez pendant plusieurs minutes avec la palette.Ajoutez le dernier une capacité de 130 ml contenant de la farine et passer au crochet pétrisseur et battre pendant sept minutes.Alternativement, pétrir vigoureusement pendant cinq minutes, ou jusqu'à ce que la pâte devienne extrêmement élastique.Ce sera toujours une pâte humide, mais pas goopy.La pâte effacera les côtés du bol mais restera collé au fond.

Huilez un bol allant au micro-ondes et transférez-y la pâte à pain en l'enroulant dans l'huile. Recouvrez le bol avec une serviette très humide. Recouvrez le tout avec une serviette sèche et mettez au micro-ondes pendant 25 secondes.

Laisser reposer au micro-ondes pendant environ cinq minutes.

Micro-ondes pendant encore 25 secondes, puis retirez.

Laisser reposer et lever pendant 15 minutes.

Formez une boule et plongez dans la casserole préchauffée. Coupez rapidement le dessus avec un couteau. Couvrez et faites cuire au four pendant environ 30 minutes, puis retirez le couvercle et faites cuire encore 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée la température atteint 210.

Retirer du moule, laisser refroidir.