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Jenninkyle
Pains plats grillés à la menthe
Ce pain plat mince est une excellente alternative aux tortillas. Étant donné qu’il s’agit d’un pain sans levain, il est assez rapide et facile à préparer.Il peut être servi comme enveloppement ou comme accompagnement de salades et de grillades. Plats de style oriental.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage, plus encore pour le malaxage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage, plus encore pour le malaxage
- 1 teaspoon onion powder
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du yogourt faible en gras
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, la poudre d’oignon et le sel.
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Mélangez le yaourt, la crème sure et l'huile d'olive dans un bol séparé. incorporer la menthe séchée. Verser sur le mélange de farine et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à homogénéité.
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Retourner la pâte sur un plan de travail bien enfariné.Pâcher la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, saupoudrer de farine jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante, 8 à 10 minutes. Recouvrez la pâte d'une pellicule plastique et laissez-la reposer environ 10 minutes.
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Diviser la pâte en 6 petites boules et rouler chaque morceau en un cercle fin.
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Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Badigeonner d'huile végétale.Transférer avec précaution un pain plat dans la poêle chaude.Cuire jusqu'à ce que le côté inférieur soit brun doré et légèrement carbonisé, environ 1 minute.Pouiller le côté cru avec de l'huile et retourner , environ 30 secondes.Transférer dans un plat de service.Répéter avec le reste des pains plats.
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