Pan miniature de muerto

Name: pan miniature de muerto
Cook time: 17 min
Total time: 2 h 17 min
Yield: 12 A little smaller then the palm of your hand, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 paquets de taille normale de levure sèche active; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle; 80 litres de jus d'orange; Un bol d'une contenance de 1,33 litre contenant de la farine (divisé); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 80 litres de jus d'orange

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Ingrédients

Préparation

Divisez la pâte restante en 12 parties égales et commencez à créer le motif du haut. Utilisez chaque partie pour dérouler les morceaux en forme d'os et déposez-les sur le dessus du pain en les croisant.Top chaque pain avec un morceau de pâte rond plus petit .
2. Dans une petite casserole, mélanger le lait, l'eau et le beurre à feu moyen jusqu'à ce que tout le beurre soit fondu. Versez le mélange dans vos ingrédients secs et mélangez bien avec une cuillère en bois (ou utilisez un mélangeur).
3.Ajouter les quatre œufs et bien mélanger.
4.Ensuite, ajoutez lentement le reste du bol A d'une capacité de 1 litre contenant de la farine, en remuant constamment pour mélanger les ingrédients.
Une fois que la pâte n'est que légèrement collante, placez-la sur une surface farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Mettre la pâte dans un bol graissé, couvrir avec une serviette et réserver dans un endroit chaud pendant environ une heure et demie pour permettre à la pâte de lever.
7.Préparez deux plaques à biscuits en les recouvrant d'une feuille d'aluminium.
Une fois que la pâte a doublé de volume, placez-la sur une surface enfarinée et frappez-la de nouveau. Ensuite, étendez la pâte et divisez-la en quatre ou cinq portions égales.
9. Prenez une portion et divisez-la à nouveau en quatre parts égales et commencez à façonner chacune d’elles en un pain rond.
10. Répétez l'opération jusqu'à obtenir 12 petits pains, en plaçant six sur chaque plaque à biscuits.
Divide the remaining dough into 12 equal parts and begin creating the top design.Use each part to roll out the bone-shaped pieces and lay across the top of the loaf, criss-crossing them.Top each loaf with a smaller round piece of dough.
12.Mettez les pains de côté pendant une heure de plus pour les lever.Je viens de les placer sur le feu pendant que le four chauffait.Assurez-vous de les recouvrir d'une pellicule de plastique ou d'un essuie-mains.
13.Placez les deux plaques à biscuits au four 350 pendant 15 à 18 minutes.
Pendant que les pains cuisent, vous pouvez préparer votre glaçage simple et sucré.
Pour Glaze.
Mélanger le sucre et le jus d'orange dans une casserole et laisser bouillir environ 2 minutes en remuant constamment.
Retirer et mettre de côté.
Quand les pains ont fini de cuire, badigeonnez-les de glaçage pendant qu'ils sont encore chauds.