Pancakes à la crème sure

Micro-ondes 2 c. À soupe (30 ml) de beurre dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sucre, la levure chimique et le sel à l'aide d'une fourchette. Faites un puits au centre.

Dans un bol moyen, fouetter les œufs avec le lait, la crème sure, le beurre fondu et la vanille.

Verser dans le mélange de farine et remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé

Faites fondre immédiatement environ 1 c. À thé (5 ml) de beurre dans une grande poêle à frire à feu moyen (ou gagnez du temps en cuisant sur une grande plaque de cuisson ou simultanément dans 2 casseroles). casserole chaude.Selon la taille de la casserole, ajouter 1 à 3 autres pancakes.Cuire jusqu'à ce que les surfaces soient recouvertes de bulles et que les bords soient légèrement dorés, de 2 à 3 minutes.

Placer dans une assiette et garder au chaud dans un four à basse température pendant la cuisson des autres crêpes.

Délicieux arrosé de sirop d'érable et parsemé de baies fraîches.Grand avec du bacon ou des saucisses.