Pancakes fins suédois de grand-mère

Name: pancakes fins suédois de grand-mère
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2 oeufs; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait; 2 cuillères à soupe d'huile; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de sel

Voici la recette de la grand-mère de mon mari suédois de 3e génération. Elle est venue en Amérique en tant que jeune femme. C'est la spécialité de mon mari et un favori de la famille.

Ingrédients

Préparation

Cuire jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
Bien mélanger avec un fouet.
Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Bien mélanger.
À l'aide d'un fouet, mélanger le mélange de farine au mélange d'oeufs.
Laisser reposer environ 10-15 minutes.
Légèrement graisser la poêle.J'aime utiliser une sauteuse antiadhésive.Mon mari utilise une poêle en fonte.Je pense que les deux fonctionnent bien.
Préchauffer la poêle à feu moyen-élevé.
Versez environ Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte dans la poêle chaude.
En effectuant un mouvement circulaire du poignet, mélanger jusqu'à ce que la pâte recouvre le fond du plat.
Cook until edges just start to brown.
Retournez délicatement la crêpe à l'aide d'une fine spatule (j'aime utiliser une large).
Cuire la crêpe retournée environ 20 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Glisser sur une assiette pour refroidir.
Poursuivre la cuisson avec la même méthode.
Servir chaud en étalant avec du beurre et du sirop. Ou des confitures d'airelles. Ou saupoudré de sucre en poudre. Alors enroulez-vous comme une crêpe et amusez-vous.