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ChefBoyRDave
Paquets de jambalaya de poulet
Voici ce que je pense de la cuisson des paquets de feuilles d’aluminium Reynolds.Pour la plus grande facilité, faites cuire le riz la nuit précédente et réfrigérez-le.Réynolds Instructions rapides et faciles pour des paquets: Amenez les côtés du papier d'aluminium.Pliez le dessus et les extrémités pour former un paquet, en laissant de la place pour la circulation de la chaleur à l'intérieur.Répétez pour faire quatre paquets.3. emballez d'abord le paquet pour permettre à la vapeur de s'échapper.Ensuite, ouvrez le dessus du paquet d'aluminium. Conseil: Pour faciliter le nettoyage, utilisez une plaque à pâtisserie.
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Ingrédients
- Papier d'aluminium à usage intensif, 10 feuilles 30 x 46 cm
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du riz de la marque reconvertie d'Uncle Ben's, cuire selon les instructions de l'emballage.Pour encore plus de saveur, le riz peut être cuit dans un bouillon de poulet (utilisez uniquement du riz converti)
- 3 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
- 3 -4 cuillères à café d'assaisonnement cajun (beaucoup de bonnes recettes sur zaar)
- Saucisse fumée de 400 grammes, tranchée
- 1 boîte de sauce tomate (425 grammes)
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
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Pulvériser des feuilles de papier d'aluminium robuste avec un aérosol de cuisson antiadhésif; mettre de côté.
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Couper le poulet en lanières de 2,5 cm et sécher avec un essuie-tout.
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Assaisonner les lanières de poulet avec l'assaisonnement cajun.
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Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate, le sucre, le sel, l'ail, les oignons déshydratés, le persil frais, les assaisonnements à l'italienne séchés, le poivre de Cayenne et le poivron.
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Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, le mélange de tomates, les lanières de poulet assaisonnées et les tranches de saucisses fumées.
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Centrez le quart du mélange sur chaque feuille de papier d'aluminium graissé, en laissant de la place pour la circulation de la chaleur à l'intérieur.
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Répétez l'opération pour faire quatre paquets et placez sur une plaque à pâtisserie. Deux plaques à pâtisserie peuvent être nécessaires.
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Cuire au four de 15 à 20 minutes.
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Ouvrir le paquet comme indiqué ci-dessus et garnir des oignons verts.
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Even better the next day!
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