Pastitsio iv

Name: pastitsio iv
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1 paquet de macaronis au coude (454 grammes); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 gousse d'ail émincée; 1/2 large onion, diced; Boeuf haché maigre de 400 grammes; 1 boîte de 411 grammes de tomates pelées et coupées en dés; poivre noir moulu au goût; 1 cuillère à café d'origan séché; 170 g de parmesan râpé, divisé; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 jaune d'oeuf

Casserole de bœuf grecque et macaronis au four.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes pour macaronis et faites cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire l'ail, les oignons et le bœuf jusqu'à ce que la viande soit dorée; égoutter. Ajouter les tomates, le poivron et l'outregan. Mélanger et cuire environ 5 minutes. Saupoudrer 0,5 ml du fromage Parmesan.
Enduisez légèrement une casserole ou un plat de cuisson avec de l’huile d’olive et étendez-y la moitié des pâtes cuites. Ajouter la sauce à la viande et couvrir avec le reste des pâtes.
Faites fondre le beurre dans une casserole et incorporez la farine.Ajoutez lentement le lait en remuant presque à ébullition.Dans un bol, mélangez le reste du fromage parmesan et le jaune d'oeuf et ajoutez lentement à la sauce au lait en remuant constamment.
Verser la sauce sur les macaronis et cuire au four pendant 30 minutes.Le dessus devrait être doré et un peu croustillant.