Pâtes aux graines de citrouille

Name: pâtes aux graines de citrouille
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des graines de citrouille crues; 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne; 1,3 kilogramme de tomates roma (prunes), coupées en deux; 5 bunches green onions, cut into centimetre pieces; 6 gousses d'ail hachées; 60 litres d'huile d'olive; 1 (284 grammes) paquet de fromage de chèvre; 1 (454 grammes) paquet de pâtes gemelli

J'ai reçu cette recette de ma mère il y a des années. C'est tellement délicieux !!! A essayer absolument.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).
Étaler les graines de citrouille en une seule couche sur une plaque à biscuits. Saupoudrer les graines de poivre de Cayenne.
Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, de 3 à 5 minutes.Mettez-les en garde de sorte qu'ils ne brûlent pas.Mettez de côté.
Placez les tomates en une seule couche sur une plaque à biscuits. Éparpillez l'oignon vert et l'ail sur les tomates. Arroser les légumes d'huile d'olive.
Faire cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. enlever les peaux des tomates.
Pendant ce temps, remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois que l'eau a bouilli, remuez les gemelli et faites-les bouillir à nouveau. environ 10 minutes. Bien vider dans une passoire dans l’évier.
Incorporer le fromage de chèvre dans les pâtes chaudes jusqu'à ce qu'il soit fondu.Ensuite, incorporer les tomates pelées rôties.Placez les graines de citrouille sur le dessus des pâtes pour servir.