Pavlova's pavlova

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Battre les blancs d'œufs et le sucre dans un grand bol propre au batteur électrique jusqu'à la formation de pics fermes. Dans un bol séparé, mélanger le vinaigre, la vanille et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange de fécule de maïs dans le mélange de blancs d'œufs et battre jusqu'à consistance épaisse et brillante, 4 minutes.

Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et tracez un cercle de 20 cm (20 cm) au centre. Mélangez à la cuillère ou à la pipe à l'intérieur du cercle, à un peu moins d'un centimètre (2 cm) du bord.

Placez dans le four préchauffé, réduisez la température à 100 ° C et faites cuire au four pendant 1 heure. Éteignez le four et laissez-le refroidir à l'intérieur. Décorez la préparation de Pavlova refroidie avec de la crème fouettée et des fruits.