Pêches et estragon à la crème de mascarpone

Name: pêches et estragon à la crème de mascarpone
Cook time: 7 min
Total time: 77 min
Yield: 6
Ingredients: 1 sac (454 grammes) de tranches de pêche congelées, décongelées; 1 cuillère à soupe de feuilles d'estragon fraîches; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la liqueur d'orange; 227 grammes de mascarpone; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 récipient de garniture fouettée extra-crémeuse, décongelée; 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées, grillées; 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées, grillées

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, combiner les pêches décongelées, les feuilles d'estragon et la liqueur d'orange. Mettre de côté pour macérer.
Dans un bol moyen, mélanger le fromage mascarpone et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporer la garniture fouettée dégelée au fouet.
Répartir la moitié de la crème au mascarpone dans 6 verres à parfait ou de grands verres à martini. Ajouter le mélange de pêches macérée et estragon. Saupoudrer les pêches de biscottis broyés et garnir du reste de la crème de mascarpone.