Petits croissants de blé entier légers et savoureux

Name: petits croissants de blé entier légers et savoureux
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 paquets (7 grammes chacun) de levure sèche active; 130 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait (110 ° à 115 °); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de flocons de pomme de terre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu

Cette année, offrez à tous le goût sucré et la texture douce des croissants faits maison. Les petits pains achetés en magasin ne peuvent tout simplement pas être comparables.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajoutez le lait, le beurre ramolli, les œufs, la farine de blé entier, Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant à vitesse moyenne pendant 3 minutes. Incorporer suffisamment de farine tout usage pour former une pâte molle (la pâte sera collante).
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 1 heure.Pâcher la pâte.
Tournez sur une surface légèrement farinée; diviser en tiers. Rouler chaque partie dans un cercle de 12 pouces; découper chaque cercle en 8 quartiers.Roulez les coins des extrémités larges et placez-les d'un côté pointu vers le bas. Placez-les sur des plaques à pâtisserie graissées.
Cuire au four à 350 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Badigeonner de beurre fondu. Servir chaud.