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Ridiculina
Petits haricots de lima à la tomate et à la sauge
Les haricots de Lima sont une excellente source de fibres.Dans cette recette du chef de Philadelphie, Aliza Green, ils sont cuits avec beaucoup d'ail.Il est tiré du livre de recettes "Cuisson rapide et saine à faible teneur en graisse".
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Ingrédients
Préparation
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Séparez l'ail en gousses individuelles. épluchez-les et coupez-les en tranches.
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Dans une grande poêle à fond épais, combinez l'ail, l'huile et la sauge.
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Cuire à feu doux, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'ail commence à dorer.
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Ne laissez pas l'ail brûler ou brunir.
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Ajoutez les haricots, les tomates et l'eau.
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Porter à ébullition à feu moyen.
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Laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à consistance épaisse.
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Assaisonner avec le poivre.
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