Pétoncles et épinards sur des pâtes

Name: pétoncles et épinards sur des pâtes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 340 grammes de spaghettis; Pétoncles de baie de 1,3 kg, crus; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 60 litres d'eau; poudre d'ail au goût; sel et poivre au goût; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

C’est l’un de mes préférés en Nouvelle-Angleterre. Cette délicieuse recette est délicieuse, faible en gras et bien équilibrée.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Dans une poêle moyenne, faire sauter les épinards dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Ajouter le jus de citron, la poudre d'ail et l'eau.
Ajouter les pétoncles et cuire 3 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Veillez à ne pas trop cuire. Saler et poivrer au goût.
Déposer les spaghettis dans un plat et y déposer les pétoncles et la sauce. Servir avec du parmesan râpé.