Pilaf de quinoa

Name: pilaf de quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, diced; 3 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du quinoa non cuit, rincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles en conserve, rincé; 227 grammes de champignons frais, hachés; 1 litre de bouillon de légumes; 1 botte de bettes à carde, tiges enlevées

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 onion, diced
3 gousses d'ail émincées
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du quinoa non cuit, rincé

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des lentilles en conserve, rincé
227 grammes de champignons frais, hachés
1 litre de bouillon de légumes
1 botte de bettes à carde, tiges enlevées

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon et l'ail et faire sauter 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer le quinoa, les lentilles et les champignons. Verser dans le bouillon. Couvrir et cuire 20 minutes.
Retirer la casserole de la chaleur. Broyer les blettes et les mélanger doucement. Couvrir et laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que les blettes soient fanées.