11 avantages incroyables d'être végétalien

De Kiran Patil pour la dernière mise à jour - 16 avril 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Les avantages pour la santé d'être végétalien incluent un risque réduit de l'hypertension, du diabète, de la polyarthrite rhumatoïde, du cancer, de l'asthme bronchique et de la maladie de Parkinson. Il contribue également à améliorer la santé des os, la santé cardiovasculaire, à réduire l'obésité et a des propriétés anti-âge. Il aide également à maintenir des niveaux inférieurs d'homocystéine et maintient le corps revitalisé.

Qu'est-ce que le véganisme?

Le véganisme consiste à s'abstenir d'utiliser des produits d'origine animale ou d'origine animale. Être végétalien englobe beaucoup plus que de simples choix alimentaires. Ce changement de perspective s'étend à tous les domaines de la vie impliquant des produits d'origine animale. Les végétaliens choisissent d'utiliser uniquement des produits à base de plantes pour diverses raisons, notamment des problèmes de santé, des valeurs éthiques ou des croyances religieuses.

Pourquoi les gens deviennent-ils végétaliens?

Parallèlement au bien-être social, un régime végétalien bien planifié offre un ensemble de bienfaits pour la santé complets, polyvalents et nutritionnels pour la santé.

Avantages pour la santé d'être végétalien

Les avantages pour la santé de suivre un régime végétalien sont expliqués plus en détail dans les sections ci-dessous.

Contrôle l'obésité

Un régime végétalien aide à lutter contre l'obésité dans tous les groupes d'âge. Une étude comparative réalisée sur différents groupes de régimes a montré que les végétaliens avaient l'indice de masse corporelle le plus bas et étaient moins sujets à l'obésité par rapport aux végétariens et non végétariens. La raison derrière cette prise de poids significativement réduite chez les végétaliens peut être attribuée à une consommation plus élevée de fibres et de protéines animales. Réduire votre apport calorique ou perdre votre poids de faim ne constitue pas une option saine, car cela peut entraîner des conditions telles que l'anorexie et la boulimie. Un mode de vie végétalien implique de consommer des céréales, des fruits, des légumes, des noix et d'autres produits à base de plantes. Toutes ces options contiennent de très faibles quantités de matières grasses, à l'exception des noix, qui sont une source de bonnes graisses mais peuvent entraîner un gain de poids si elles sont consommées en excès.

Soulage l'asthme bronchique

Des études menées pour déterminer l'efficacité d'un régime végétalien pour soulager l'asthme bronchique ont montré des résultats prometteurs. Selon les recherches, les sujets des études ont confirmé une réduction des symptômes d'asthme et ont même été capables d'éradiquer ou de réduire le besoin de médicaments pour l'asthme.

Potentiel anticancéreux

Une étude suggère qu'un régime végétalien pauvre en graisses pourrait aider à protéger contre le cancer qui pourrait être lié à la résistance à l'insuline, comme les cancers de la prostate, du côlon et du sein. Les protéines végétaliennes ont une concentration élevée en acides aminés non essentiels, ainsi qu'un apport accru en composés phytochimiques, favorisent l'activité de l'insuline et du glucagon, contribuant ainsi à réduire les taux de lipides élevés, ce qui pourrait contribuer à freiner le développement du cancer. L'effet potentiellement chimio-préventif et anti-prolifératif du régime végétalien est dû à la présence de flavonoïdes, de bêta-carotène, de caroténoïdes, de vitamine C, d'une faible quantité de graisse et d'une bonne quantité de fibres.
Cependant, des études complémentaires sont nécessaires pour établir la relation entre un régime végétalien ou végétal et le risque de cancer.

Améliore la santé cardiovasculaire

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'efslot_1', 131, '0'])); cholestérol, ainsi que des taux sains de lipides sanguins et un bon indice de masse corporelle (IMC). Tous ces facteurs conduisent à une bien meilleure santé cardiovasculaire. La richesse en composés phytochimiques, en antioxydants et en fibres présents dans les fruits et légumes, qui couvrent la majeure partie d'un régime végétalien, contribue à réduire l'incidence des accidents vasculaires cérébraux et des troubles cardiaques ischémiques. De plus, l'inclusion de noix, de grains entiers et de produits à base de soja ajoute à l'effet protecteur exercé par un régime végétalien contre les maladies cardiovasculaires.

Propriétés anti-âge

Un régime végétalien faible en gras peut aider à retarder le processus de vieillissement de l’humain. L'activité de l'IGF-1, également appelé facteur de croissance analogue à l'insuline, joue un rôle important dans la régulation du processus de vieillissement. Un régime végétalien, associé à d'autres mesures de santé telles que l'exercice, une consommation élevée de fibres et une consommation réduite de matières grasses peut aider à déréguler l'activité de l'IGF-1 et à réduire le risque de troubles liés à l'âge.

Aide à réduire l'hypertension

Des études ont montré que l'adoption d'un régime végétalien avait montré des effets bénéfiques sur le cholestérol et la pression artérielle par rapport à un régime non végétalien. Les personnes qui adoptent un régime végétalien sont même en mesure de réduire ou d’éliminer le besoin de prendre régulièrement des médicaments pour ces affections. Selon diverses études de recherche, parmi les mangeurs de poisson, les végétariens, les non-végétariens et les végétaliens, les végétaliens ont une tension artérielle optimale, tandis que les mangeurs de viande posséderaient la plus forte incidence d'hypertension.

Lutte contre le diabète

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'Organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Un régime végétalien se compose d'aliments dérivés de plantes sont naturellement riches en glucides complexes et pauvres en graisses. Ces deux facteurs contribuent raisonnablement au contrôle du diabète. L'inclusion de régimes à base de plantes peut même aider à réduire le besoin en insuline, ce qui est nécessaire pour les patients insulino-dépendants. Selon des études menées à cet égard, un régime végétalien s'est avéré encore meilleur pour les patients diabétiques que le régime diabétique prescrit par l'American Diabetes Association. En plus d'une glycémie saine, les patients suivant le véganisme des études ont signalé une amélioration d'autres paramètres de santé, tels que les taux d'hémoglobine et la perte de poids.

Maintient la santé des os

Les nutriments essentiels tels que le potassium, le magnésium et la vitamine K contribuent de manière significative à la santé des os. Tous ces nutriments, ainsi que les bienfaits du soja, se retrouvent dans un régime végétalien. Un régime végétalien aide à maintenir le rapport acide-base, qui est également un facteur important pour la santé des os. Un régime acide favorise la perte de calcium pendant la miction. La concentration plus élevée de potassium et de magnésium dans les fruits et légumes confère au régime une alcalinité qui réduit la résorption osseuse.
Des études ont montré qu'un apport suffisant en vitamine K, présente en quantité suffisante dans les légumes à feuilles vertes, réduit le risque de fracture de la hanche. Selon diverses études, des produits à base de soja, comme le tofu, riche en isoflavones, pourraient avoir des effets positifs sur la santé des os chez les femmes ménopausées en ce qui concerne l'amélioration de la densité minérale osseuse, de la formation osseuse et de la résorption osseuse réduite. Moins de perte de calcium signifie une réduction du risque d'ostéoporose chez les personnes suivant un régime végétalien, même si leur apport en calcium est faible.

Protège contre la maladie de Parkinson

Des études évaluant l'efficacité d'un régime végétalien sur des maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson ont donné des résultats prometteurs. Selon les études, les régimes à base de viande emballés dans du gras et du cholestérol augmentent le risque de contracter la maladie de Parkinson par rapport aux graisses à base de plantes, qui ne constituent pas une telle menace. Un régime végétalien est censé avoir un effet protecteur contre la maladie de Parkinson et est également utile pour favoriser la santé vasculaire.

Aide à gérer la polyarthrite rhumatoïde

Il a été prouvé que le régime végétalien était efficace chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde en raison de la présence d’une bonne quantité de fibres, de vitamine C, de vitamine E et de caroténoïdes. Les recherches menées pour examiner les effets d'un régime végétalien ont montré l'induction d'anticorps naturels, qui ont des effets anti-inflammatoires et athéroprotecteurs. Ces effets bénéfiques aident à réduire le taux de cholestérol LDL (lipoprotéines de faible densité), ce qui est favorable pour les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde, tout en aidant également à contrôler leur santé cardiaque.

Abaisse les niveaux d'homocystéine

Améliore la santé globale

L'inclusion d'aliments végétaliens, tels que le tofu, améliore la capacité du corps à gérer le stress. Tous ces avantages améliorent la santé générale et réduisent le besoin de médicaments pour ces troubles. La consommation de moins de sucre et de matières grasses et de plus de fruits et de légumes permet à la personne de conserver son énergie naturelle et de vous faire bien paraître.

Déficit nutritionnel potentiel pour les végétaliens

Acides gras oméga-3: Un régime végétalien est généralement déficient en acides gras oméga-3, en acide éicosapentaénoïque, en ADH ou en acide docosahexaénoïque, qui sont importants pour le bon fonctionnement des yeux et du cerveau. Les végétaliens devraient envisager de consommer régulièrement des sources d'acide alpha-linoléique d'origine végétale telles que les produits à base de soja, les graines de lin, les noix et les aliments végétaliens enrichis de DHA. Les suppléments de DHA peuvent également être envisagés après avoir discuté de la possibilité avec un médecin de compenser le déficit potentiel.
Vitamine B12: Une carence en vitamine B12 dans le corps peut provoquer une anémie, des symptômes neurologiques anormaux, des taux élevés d'homocystéine et un risque plus élevé de fracture des os. Les végétaliens peuvent bénéficier d'aliments enrichis en vitamine B12, de boissons au soja, d'algues et de levure alimentaire. L'absorption de la vitamine B12 dans le corps se détériorant avec l'âge, il est donc généralement conseillé de prendre des suppléments de vitamine B12 au cas où le besoin ne serait pas satisfait, mais uniquement après une consultation avec un médecin.
Calcium: les végétaliens devraient veiller à ce que des aliments riches en calcium, comme des légumes à feuilles vert foncé, soient régulièrement inclus dans leur régime alimentaire pour répondre aux besoins de l'organisme en calcium. Outre les légumes à feuilles comme le chou frisé, le chou vert et le chou, le tofu, les boissons de soya et les céréales enrichies au petit-déjeuner sont d’autres bonnes sources de calcium.
Vitamine D: On constate généralement qu’un régime végétalien est pauvre en vitamine D. Une carence en vitamine D peut entraver l’absorption du calcium dans le corps et entraîner la fragilité des os. En plus d'une exposition adéquate au soleil, les végétaliens peuvent consommer des boissons de soya enrichies, du lait de riz et des jus de fruits ou envisager de prendre des suppléments pour couvrir les besoins du corps en vitamine D.
Fer: Le fer est essentiel à la formation des globules rouges. Le type de fer présent dans un régime à base de plantes est moins assimilable dans l'organisme que dans un régime à base de viande. Les végétaliens doivent s'assurer de leur consommation régulière d'aliments enrichis en fer, tels que les légumes à feuilles vert foncé et les fruits secs, pour éviter cette carence.
Zinc: Le zinc est indispensable à la santé du système immunitaire. Un régime végétalien a une concentration élevée en phytates, ce qui peut ralentir l'absorption des minéraux alimentaires. Il est donc vital pour les végétaliens de consommer plus d’aliments riches en zinc comme les graines de citrouille, les grains entiers, les noix, les légumineuses et les céréales enrichies.
Protéines: Les régimes végétaliens pourraient manquer de protéines par rapport au régime lacto-végétarien, qui comprend les produits laitiers, ainsi que le régime lacto-ovo-végétarien, qui comprend les œufs. Le soja est une bonne source de protéines pour les végétaliens. Il s’agit de protéines végétales complètes, de grains entiers et de haricots, ainsi que d’autres légumineuses, graines et noix.
Hormis les sources de protéines mentionnées ci-dessus, vous devez consommer des aliments riches en riboflavine, tels que les amandes et les champignons, afin d'éviter tout symptôme de carence.

Le véganisme pendant la grossesse et l'allaitement

Les changements induits par un régime végétalien sain s'étendent bien avant le bien-être physique. Une planification appropriée et une surveillance attentive du régime alimentaire sont essentielles pour les végétaliens de tout âge, avec une attention particulière pour les bébés et les jeunes enfants, car il peut être plus difficile pour eux de recevoir tous les nutriments essentiels nécessaires à leur croissance. L'intégration d'aliments riches en énergie, comme des protéines végétales et des noix, dans votre régime végétalien contribue également à améliorer la densité énergétique du régime. Plus le spectre de l'alimentation des végétariens est vaste, plus il sera facile et efficace de répondre à vos besoins nutritionnels.
Kiran Patil est le fondateur de Organic Facts. Il s'intéresse beaucoup à la santé, à la nutrition et à la vie biologique. Il a obtenu un B.Tech et un M. Tech (génie chimique) de l'IIT Bombay. Il écrit activement sur la santé et la nutrition depuis 12 ans. Quand il ne travaille pas, il aime marcher et faire du jardinage.