Pizza au poulet tropical

Assaisonner au goût avec du poivre fraîchement moulu.

Versez de l'eau tiède dans le bol et ajoutez la levure. Mélangez pour dissoudre complètement la levure. Attendez cinq minutes que la levure s'active.

Ajouter les cristaux de sucre de coco et le sel marin dans le bol et mélanger jusqu'à dissolution.

Ajoutez de la farine (j'utilise du pain complet Best-seller Robin Hood) dans le bol et pliez-la jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, en ajoutant de l'huile d'olive pendant le processus pour faciliter le pliage.

Retirez la pâte du bol et placez-la sur un comptoir fariné. Avec les mains farinées, pétrissez la pâte et pliez-la de haut en bas dans un mouvement de roulement avec vos mains pour former une boule ronde.

Graisser un bol non métallique avec de l’huile d’olive, y placer la pâte ronde et le couvrir, en le laissant de côté pour le lever.

ÉTAPE DEUX: PRÉPARATION DE LA SAUCE ALFREDO.

Dans une casserole, mélanger le beurre, la crème à fouetter et le fromage à la crème. (La sauce peut être épaissie avec du fromage à la crème supplémentaire).

Laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit fondu et bien mélangé.

Ajoutez le parmesan et la poudre d'ail.

Season to taste with freshly ground pepper.

Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Refroidir rapidement la sauce pour épaissir avant de l'étendre sur la pâte lors d'une étape ultérieure.

TROISIÈME ÉTAPE: PRÉPARATION DES GARNITURES.

Enlever la peau et désosser la viande du poulet rôti.J'utilise l'un des poulets prêts à l'emploi au supermarché.Coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un bol.

Ajouter la sauce au poivre de Cayenne au poulet (j'utilise Frank's RedHot) dans la quantité désirée et laisser mariner.

Coupez l'ananas entier frais en morceaux et mettez-le de côté dans un bol.

ÉTAPE QUATRE: ASSEMBLER LA PIZZA.

Préchauffez le four à 450 ° C

Graisser légèrement un plat à pizza de 14 po de profondeur avec de l'huile d'olive et placer la pâte au centre du plat. Le volume de la pâte devrait avoir presque doublé au cours de la période de montée des 30 à 60 minutes.

Poussez la pâte sur les bords de la casserole en utilisant vos doigts en commençant par le centre et en allant vers l'extérieur de la casserole, en faisant pivoter la casserole au fur et à mesure que vous travaillez.

Étendez la sauce Alfredo sur la pâte dans la quantité que vous souhaitez. Il restera beaucoup de sauce pour la plupart des gens.

Étendre le paquet entier de fromage Mozzarella Kraft Pizza râpé sur la sauce Alfredo.

Placez la quantité désirée de poulet mariné, le paquet entier de bacon émietté et la quantité désirée de morceaux d'ananas frais sur le dessus de la pizza.

Saupoudrer la quantité désirée de parmesan sur le poulet, le bacon et l'ananas.

Cuire au four 450 pendant environ 20 minutes en ajustant le style/l'âge du four.

Griller sur la grille supérieure pendant une courte période après la cuisson pour dorer le dessus, si désiré.