Pizza mozzarella et basilic frais

Préchauffez le four à 1143. Formez la boule à pizza en un cercle de 173 cm sur une surface légèrement enfarinée. (Le cercle n'a pas besoin d'être parfait) Placez la pâte sur un morceau de papier peint .Repliez les bords de la pâte en une bordure de 2,5 cm.Pinceau Huiler uniformément la pâte avec un pinceau à pâtisserie ou bien en égoutter la pâte.

Couvrir le cercle de pâte à pizza avec un film plastique et laisser lever dans un endroit chaud, sans courant d'air, pendant 15 à 20 minutes.Chauffer la pierre à pizza ou une grande plaque à pâtisserie au four de 10 à 12 minutes (je pense que la pierre à pizza est bien meilleure que la la poêle ).

Retirez et jetez les pellicules en plastique de la pâte.Couche de tomate, et ajoutez les 3 autres ingrédients de manière uniforme.Saupoudrez de poivre.Transférez soigneusement la pâte sur du papier parchemin sur la pierre à pizza.

Cuire au four à 230 degrés pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.