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10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pizzagaina
 
 
16 PortionsPTM75 min

Pizzagaina


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Préparation

  1. Préchauffez le four à 190 ° C (190 ° C). Appuyez sur une croûte à tarte de 2,5 cm chacun dans le fond de moules à tarte de deux centimètres.
  2. Dans un grand bol, mélanger le fromage ricotta, le fromage mozzarella et les œufs. Hacher grossièrement le pepperoni, la capicola sucrée et la capicola chaude. incorporer les viandes hachées. Verser la moitié du mélange dans chacune des 2 moules à tarte préparés.
  3. Recouvrez chaque tourte d'une croûte de tarte, en fronçant les bords pour former un joint d'étanchéité. Badigeonnez le dessus de chaque tourte de blanc d'oeuf.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée, de 45 à 60 minutes.Laissez refroidir environ 10 minutes avant de servir.


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