Poêle à la courge spaghetti au pesto avec saucisson fumé Hillshire Farm®

Name: poêle à la courge spaghetti au pesto avec saucisson fumé Hillshire Farm®
Cook time: 53 min
Total time: 68 min
Yield: 4
Ingredients: 1 courge spaghetti moyenne, coupée en deux et épépinée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 paquet (397 grammes) de saucisse fumée Hillshire Farm®, en tranches de 1 cm d'épaisseur; 1 poivron rouge, haché; 1 onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du pesto pré-fabriqué au basilic; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Les dîners de la semaine sont désormais plus faciles avec cette recette de courge spaghetti rôtie dans une poêle composée de saucisses fumées, de poivrons, d'oignons et de pesto.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés.Avec une fourchette, percer plusieurs fois les moitiés de courge.Fouiller l'intérieur des moitiés avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Saupoudrer de sel et de poivre.
Sur une plaque à pâtisserie à rebords doublée de papier d'aluminium, arrosez la courge, la chair vers le bas.Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit très tendre.
Pendant ce temps, dans une poêle d'un centimètre, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante à feu moyen. Cuire et remuer la saucisse, le poivron rouge et l'oignon pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et que le poivron et l'oignon soient croustillants.
Laisser refroidir légèrement la courge cuite au four.Shred l'intérieur avec une fourchette.Ajouter la courge spaghetti à la poêle et cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.
Juste avant de servir, incorporez soigneusement le pesto et saupoudrez de parmesan.