Poêle de salade de porc

Name: poêle de salade de porc
Total time: 20 min
Ingredients: 2 filets de porc (environ 300 grammes chacun) coupés en tranches d'un centimètre; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; SLAW:; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 130 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de moutarde préparée; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de sel; 1/2 à 1 cuillère à café de graines de céleri; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron vert haché, en option; Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant du chou déchiqueté; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes râpées; 1 medium onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron vert haché, en option

Des tranches tendres et moelleuses de filet de porc et de salade de chou croquante se marient dans cette recette délicieusement différente de Jerry Harrison, de St.Marys, en Géorgie.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire le porc dans l'huile à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Assaisonner avec du sel et du poivre.Enlever et garder au chaud
Dans un grand bol, mélanger la farine et l'eau jusqu'à consistance lisse. Incorporer le vinaigre, le sucre, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel, les graines de céleri et le poivre; verser dans la poêle; ajouter des légumes
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.Cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les légumes soient croustillants.Remplissez avec le porc; couvrir et cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre atteigne 160 °.