Pois chaud et épicé aux yeux noirs

Name: pois chaud et épicé aux yeux noirs
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2-4
Ingredients: 3 tranches de bacon; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped; 1 gros poivron vert épépiné et haché; 1 gousse d'ail, émincée; 1 boîte (454 grammes) de pois aux yeux noirs égouttés; 1 boîte (454 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/2 cuillère à café de poudre de chili

Utilise des pois en conserve aux yeux noirs, elle est donc rapide à préparer. Ajustez la "chaleur" à votre convenance. Bon avec du pain de maïs. Les tailles de boîtes sont approximatives.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer et égoutter sur un essuie-tout. Une fois refroidi, émietter en morceaux.
Dans la même poêle, ajouter l'oignon, le poivron vert et l'ail aux lardons et les faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir.Ajoutez le reste des ingrédients de la chaleur à ébullition.Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Répartir dans 2 grands bols (ou 4 petits bols) et garnir de lardons.