Pois mange-tout avec pignons de pin et ail

Name: pois mange-tout avec pignons de pin et ail
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café de sel; Pois mange-tout 400 grammes de sucre, les tiges sont détachées et les cordes sont enlevées, si nécessaire (environ Un bol d'une contenance d'un litre); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin; 1 gousse d'ail, émincée; poivre noir moulu

Récemment, ma région a été touchée par une tempête de neige qui a coupé l’alimentation pendant presque une journée complète. Alors que j’avais ma cuisinière à gaz pour cuisiner, je n’avais pas accès à Internet pour chercher des recettes. J’ai dû consulter mes livres de cuisine. J'ai trouvé cette méthode pour préparer des pois mange-tout dans le livre de recettes Perfect Vegetable de Cook's Illustrated. Les légumes sont croquants et brillants, avec la profondeur et le terreux des noix de pin et de l'ail.Grand plat d'accompagnement.

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition 1,5 litre d'eau dans une grande casserole.
Ajouter le sel et les petits pois et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, de 1,5 à 2 minutes.
Égoutter les pois, les électrocuter dans de l'eau glacée et les égoutter à nouveau.
Séchez bien les petits pois sur une plaque à pâtisserie à rebords garnie d'essuie-tout.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle fume presque.
Ajoutez les pignons et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 1 à 2 minutes.
Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, pendant 30 secondes.
Ajouter les pois et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pois soient bien chauds, 1 à 2 minutes.
Assaisonner avec du sel et du poivre et servir immédiatement.

Blogs qui pourraient être intéressants

repas colores

carottes 101 valeur nutritive et avantages pour la sante

combien de fibres y a t il dans la nectarine

combien de sucre contient la nectarine

10 avantages impressionnants de la courge chayotte

J'ai adoré

Pois mange-tout avec pignons de pin et ail

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis