Poisson blanc d'agrumes

Name: poisson blanc d'agrumes
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 oranges, jus; 1 citron, zesté et pressé; 1 pièce (3,75 centimètre) de gingembre râpé; 1 cuillère à soupe de sauce soja, ou plus au goût; 4 filets de poisson swai (113 grammes); sel et poivre noir au goût; 2 cuillères à soupe d'huile de canola, ou au goût

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le jus d'orange, le jus de citron, le zeste de citron, le gingembre et la sauce soja. verser dans un sac en plastique refermable.Ajouter les filets de swai, enduire du sac de compression pour éliminer l'excès d'air et sceller le sac.Mariniser au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Retirer les filets de la marinade et agiter pour éliminer l'excès d'humidité.Jetez le reste de la marinade.Associez le poisson avec du sel et du poivre.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites frire le poisson dans l'huile chaude jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette, 3 à 4 minutes de chaque côté.