Poitrine de boston

Name: poitrine de boston
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de bœuf; 1/4 litre de jus de canneberge; 1/4 litre de jus de canneberge; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de romarin frais émincé ou 1 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1 large onion, thinly sliced; 1 poitrine de bœuf fraîche (1,3 à 1,8 kg); 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

Le jus de canneberge et la sauce à la canneberge rendent cette poitrine tendre et savoureuse. - Carol Hunihan, Alamosa, Colorado

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine et le bouillon jusqu'à consistance lisse. Incorporer la sauce aux canneberges, le jus de canneberge, l'ail et le romarin.Verser dans une grande rôtissoire.Recouvrir avec des tranches d'oignon.
Saler et poivrer la poitrine. Placer le côté gras dans la casserole. Couvrir et cuire au four à 350 ° C pendant 3 à 3,5 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, en arrosant de temps en temps.
Déposer la poitrine sur un plat de service et laisser reposer pendant 15 minutes. Trancher la viande en tranches minces; servir avec des oignons et des jus de cuisson.