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Elaine Kilgore
Poivrons farcis au tofu
C'est un bon plat végétarien que ma mère m'a présenté. Donnez-lui un coup de feu! Je trouve ça délicieux! J'aime mélanger le provolone avec la mozzarella ... bonne saveur.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350.
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Couper le dessus des poivrons
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Jeter les membranes et les graines.
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Couper le dessus et jeter la tige.
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Faire cuire les fonds de poivrons dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes.
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Bien égoutter et tenir debout dans un plat peu profond allant au four.
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Couper le tofu en petits morceaux.
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Faire sauter le tofu, l'oignon et l'ail dans la poêle.
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Ajouter le poivre, le persil et le dessus de poivron haché.
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Cook one minute.
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Incorporer le riz, le maïs et le fromage.
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Emballez dans des coupes à poivre.
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Cuire à découvert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Recouvrez de fromage si désiré.
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Enjoy!
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