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Rachel Winters
Poivrons verts farcis mexicains
Non, nous ne les avons pas bourrés de Mexicains, mais vous serez ravis de savoir qu'il s'agit d'une recette de glucides santé. Pas de riz ici! Cette recette a été créée pour utiliser de la viande de taco supplémentaire, et elle s’est révélée étonnante. Très facile, et mon mari m’a immédiatement demandé de l’ajouter à notre liste «de favoris».
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 degrés.
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Réservez environ 0,25 à 0,5 gramme de cheddar (Velveeta convient également pour être mélangé).
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Mélangez la viande de taco, le rotel, les haricots noirs, l'oignon et le cheddar.
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Farcir les poivrons avec le mélange.
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Couvrir du reste du fromage.
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Cuire au four, à découvert, pendant environ 30 à 40 minutes.
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Servir avec de la crème sure, si désiré.
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