Polenta avec il gorgonzola dans un pentola a pressione (polenta gorgonzola cuite)

Badigeonnez le fond d'un autocuiseur avec de l'huile d'olive.Pouez dans de l'eau.Chauffez jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître sur les côtés de l'autocuiseur, 3 à 5 minutes.Saupoudrez la polenta un à un en remuant constamment avec une cuillère en bois. Ajoutez du sel.

Augmenter le feu à vif et sceller la cuisinière.Cuire jusqu'à ce que la vapeur commence à s'échapper.Réduire la chaleur à feu doux; cuire pendant 18 minutes.

Préchauffer le four à 200 degrés (200 C) .Graissez un plat allant au four avec 1 cuillère à soupe de beurre.

Relâchez la pression de la cuisinière conformément aux instructions du fabricant.Placez la cuisinière sur un chiffon humide et retirez le couvercle avec précaution.Laissez reposer pendant 30 secondes à 1 minute.

Incorporer la polenta; étendre la moitié dans le plat allant au four graissé.Saupoudrer la moitié du fromage Gorgonzola et la moitié du parmesan. Ajouter une noix de beurre.Répéter avec le reste de la polenta, des fromages et du beurre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les fromages soient fondus, environ 10 minutes.Broûtez jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 5 minutes.Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.