Pommes de terre à la basque

Name: pommes de terre à la basque
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4
Ingredients: Pomme de terre nouvelle de 400 grammes, lavée mais non pelée; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 grosse gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de thym; 1/2 cuillère à café de romarin écrasé; 1 1/2 cuillères à café de paprika fumé; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne (au goût); 1/4 cuillère à café de sel

Pommes de terre épicées.Vous pouvez les faire au four si vous le souhaitez, mais je trouve que la cuisinière est plus facile lorsque j'ai peu de temps et / ou d'énergie.Lorsque je me sens particulièrement paresseux, je mets en place un assaisonnement créole prémélangé pour les assaisonnements. Toujours ajouter l'ail frais cependant.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans l'évoo dans une poêle.
Ajouter les pommes de terre et rouler pour bien enrober d'huile/de beurre.
Saupoudrer dans les assaisonnements à l'exception de l'ail.
Couvrir et faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Cela devrait être d'environ 30 à 40 minutes.
Peu de temps avant la fin des pommes de terre, ajoutez l'ail dans la poêle et remuez pour bien mélanger.

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