Pommes de terre à la sauge et au parmesan

Préchauffer le four à 200 ° C (ventilateur forcé à 180 ° C).

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Pour que chaque pomme de terre repose à plat, coupez-la et coupez-la en morceaux (pour la laisser reposer à plat) et, à l’aide d’un petit couteau tranchant, coupez de fines fentes dans le haut des pommes de terre à 3 mm une cuillère en bois de chaque côté de la pomme de terre pour éviter cela).

Placez les pommes de terre, côté coupé vers le haut, sur le plateau préparé, badigeonnez d'huile et saupoudrez de sel, de sauge et de parmesan, puis faites cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.