Pommes de terre aux poireaux et au gruyère

Préchauffer le four dans un plat allant au four de 889 cm de beurre. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux; faire sauter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.Transférer dans un grand bol.

Mélanger le fromage à la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le robot. Ajouter le lait et les œufs.Procéder au mélange jusqu'à la fusion. Transférer dans un bol avec les poireaux.Ajouter les pommes de terre et le Gruyère.Éviter de mélanger.

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que le dessus soit brun, environ 1 heure. (Peut être préparé un jour à l'avance.Laissez refroidir légèrement.Couvrez et réfrigérez.Réchauffez, à couvert, au four à 350 ° F, environ 25 minutes.).