Pommes de terre bouillies à la ciboulette

Name: pommes de terre bouillies à la ciboulette
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli; 900 grammes de très petites pommes de terre rouges, lavées; sel et poivre noir au goût; 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche finement hachée

Simple mais très bon. Remplacez les nouvelles pommes de terre par des rouges si vous préférez.

Ingrédients

Préparation

Placez le beurre dans un bol de service.
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée d'un pouce; porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes.Égoutter et laisser refroidir jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être manipulées; couper les pommes de terre en deux.
Placer les pommes de terre dans du bol avec du beurre, assaisonner de sel et de poivre noir et mélanger avec de la ciboulette jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.