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Steve Fairhurst
Pommes de terre caramélisées (sukkerbrunede kartofler)
Une recette que j'ai trouvée en ligne sur Denmark.dk pour leurs recettes de Noël. Ces pommes de terre ont un son si différent de ce que j'ai eu et si savoureux. Publier cela pour ZWT 6.Je ne les ai pas encore essayées, mais les goûterais et déterminerait ensuite si ils avaient besoin de sel ou de poivre.
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, puis ajoutez-les à une grande casserole et couvrez-les d'eau froide. Faites bouillir l'eau à ébullition à feu vif, puis laissez-la bouillir lentement pendant 15 minutes.Rincez les pommes de terre à l'eau froide et laissez-les égoutter.
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Faites fondre le sucre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajoutez le beurre et ajoutez les pommes de terre dans le mélange une fois que le beurre a cessé de pétiller.Remettez les pommes de terre sur un feu vif en brassant.
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Les pommes de terre caramélisées ne peuvent pas être réchauffées car elles ne deviendront pas brillantes mais ternes et poilues.
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