Pommes de terre rôties à la peau rouge d'Amy

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Préchauffer le four à 375 degrés.
Vaporiser un plat 9X13 avec Pam.
Placer les pommes de terre et les oignons dans une casserole, mélanger avec du beurre et de l'huile d'olive.
Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour bien enrober.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 min, sortir, remuer et remettre à couvert au four.
Cuire au four 40 minutes supplémentaires ou jusqu'à tendreté.