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Courtney Servantes
Pommes de terre vertes et crème
CECI est un plat idéal pour le printemps et le début de l’été, lorsque la ciboulette est jeune et tendre pour la première fois. En raison de la saveur particulière du raifort et de la moutarde, c’est un accompagnement compatible avec le jambon ou le bœuf salé.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et cuire pendant 12-15 minutes ou jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, mélanger la crème sure, la ciboulette, le raifort, le persil, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
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Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir légèrement.Ajouter la vinaigrette et remuer doucement pour bien enrober.Servir dans un bol garni de laitue, si désiré.
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