Porc à la salsa de melon d'eau

Pour la salsa, dans un petit bol, mélanger les fruits, le jus de citron vert, le miel, le zeste de citron vert et la menthe; mettre de côté. Dans une casserole ou au micro-ondes, chauffer les conserves pendant 1 minute.

À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement le gril.Préparez le gril à l'aide d'un égouttoir.Placez le porc sur le plat d'égouttement et faites griller, à couvert, à feu indirect pendant 15 minutes. Tour; badigeonnez-les avec quelques-unes des conserves. Grillez 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le jus soit clair et que le thermomètre indique 160 °, arrosez de temps en temps avec les conserves.Servez avec de la salsa.