Porc au gingembre japonais (shogayaki)

Name: porc au gingembre japonais (shogayaki)
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Porc de 400 grammes, tranché finement; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé; 2 cuillères à soupe de mirin; 2 cuillères à soupe d'huile de canola

Plat rapide et facile, et c'est délicieux! Il est important d'utiliser le mirin car le sherry / autre vin ne donne pas le goût authentique du shogayaki.Servez-le avec du chou cuit à la vapeur / d'autres légumes et du riz japonais pour un délicieux repas! Vous pouvez également remplacer le porc par du bœuf en tranches.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la sauce soja, le gingembre et le mirin dans un bol.
Ajouter les tranches de porc et laisser mariner 15 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Retirer le porc du bol, réserver la marinade.
Sauter la viande rapidement à feu vif.
Verser la marinade dans le moule et secouer le porc.
REMARQUE: la viande marinée brûle facilement, il est important de travailler rapidement.

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