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Porc crémeux à la crème sure
Biftecks de cube de porc panés servis avec une merveilleuse sauce à la crème sure.Servir sur du riz ou des pommes de terre chauds. Je double habituellement la recette de la sauce.
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Ingrédients
- 1 oeuf légèrement battu
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1/2 cuillère à café de romarin séché broyé
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 2,5 cm d'ail en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1,3 kg de steaks de cube de porc
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la chapelure assaisonnée
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 300 grammes de champignons frais, hachés grossièrement
- 1 boîte (298 grammes) de crème de soupe au poulet condensée
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
- Bouillon de poulet de 130 litres
Préparation
-
Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
-
Dans un plat peu profond, mélanger l'oeuf, l'eau, le romarin, le poivre noir et la poudre d'ail.
-
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Tremper les pavés de porc dans le mélange aux œufs et les enrober de chapelure; faire revenir le porc 5 minutes de chaque côté. Retirer et placer dans un plat allant au four de 23x33 cm.
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Dans le même poêlon, faire chauffer le beurre à feu moyen. Incorporer les champignons et cuire jusqu'à tendreté. Incorporer la soupe, la crème sure et le bouillon de poulet.
-
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.
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Nutrition
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