Porc épicé et chili au bacon

Ceci est un piment de saveur complète! N'ignorez pas le café préparé, il ajoute de la saveur au chili ... à servir avec de la crème sure et du fromage cheddar à part. C'est encore mieux si vous faites une journée à venir, les saveurs s'intensifient vraiment.

Incorporer les haricots vers la fin de la cuisson.
Égouttez environ la moitié du gras de bacon et laissez le reste dans la casserole.
Assaisonner le porc en cubes avec du sel et du poivre.
Ajouter au pot et dorer de tous les côtés; puis transférer dans une assiette.
Ajouter les oignons, l'ail, l'origan et les jalapenos et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres, en brassant souvent (environ 3-4 minutes).
Ajouter la poudre de chili, le cumin et le poivre de Cayenne; remuer pendant 1 minute.
Remettre le porc et le bacon dans la casserole avec le jus de la plaque.
Ajoutez le bouillon, le café, l'eau et les tomates; mélanger pour combiner.
Laisser mijoter à découvert en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le porc soit très tendre (environ 2 heures).
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Stir in the beans towards the end of cooking.
Servir avec de la crème sure en accompagnement.