Porc grillé et pommes

Name: Porc grillé et pommes
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 10 côtelettes de porc, 2,5 cm d'épaisseur; 2 -3 pommes fermes (j'utilise Granny Smith pour cela); 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de sauge; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 onion, minced; 2 -3 pommes fermes (j'utilise Granny Smith pour cela); sel et poivre noir fraîchement moulu

Ce délicieux porc grillé est un plat particulièrement agréable à faire en automne, quand il y a une abondance de pommes fraîches. Le temps de préparation n'inclut pas le temps de marinade.

Ingrédients

Préparation

Badigeonner les pommes de marinade et les placer sur le gril autour du porc.
Dans un petit bol, mélanger les jus de pomme et de citron, la sauge, le sucre brun et l'oignon et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Verser sur la viande.
Bien refermer le sac et bien retourner les côtelettes.
Placez dans un bol et réfrigérez plusieurs heures ou toute la nuit.
Retirer les côtelettes de la marinade et bien égoutter.
Placez la marinade dans une petite casserole, amenez à ébullition et continuez à bouillir pendant une minute complète.
Faire griller les côtelettes sur des charbons ardents pendant 20 minutes, en les retournant et en les badigeonnant de marinade à l'occasion.
Noyau des pommes mais ne pas peler.
Couper en anneaux épais.
Brush apples with marinade and place on grill around pork.
Continuez à griller le porc et les pommes jusqu'à ce que le porc soit cuit comme vous le souhaitez et que les pommes soient tendres, environ 15 minutes.
Retirer du gril et saupoudrer légèrement de sel et de poivre.