Porc thaïlandais à la sauce aux arachides

Name: porc thaïlandais à la sauce aux arachides
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 10 côtelettes de porc désossées, d'environ un centimètre d'épaisseur; Bouillon de poulet 80 litres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de coco; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des cacahuètes grillées et séchées grossièrement; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/4 cuillère à café de sel; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge tranché; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des cacahuètes grillées et séchées grossièrement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

C'est un plat très simple et rapide qui combine la côtelette de porc standard avec la merveilleuse saveur de noix de coco et d'arachides. Même les enfants l'ont adoré.

Ingrédients

Préparation

Dans une assiette, mélanger la farine, le cumin, le poivre de Cayenne et 0,5 cuillère à thé de sel.Égiter pour répartir les épices.Gâcher les côtelettes de porc avec le mélange de farine et secouer pour éliminer l'excédent.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Placez les côtelettes de porc dans la poêle chaude et faites-les frire environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Pendant que les côtelettes de porc cuisent, mélangez le bouillon de poulet, le lait de coco, le beurre de cacahuète, le miel, le gingembre et 0,25 cuillère à thé de sel.Remportez les côtelettes de porc dans un plat de service et laissez au chaud.
Verser la sauce aux arachides dans la poêle.Cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Verser la sauce aux arachides sur les côtelettes et garnir d'oignons verts, de poivrons, d'arachides et de coriandre.