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Mrs Sarah
Potage à la citrouille, patates douces, poireaux et lait de coco
Voici une belle et savoureuse soupe à base de potiron et de patate douce, assaisonnée d’oignons et de poireaux.Le lait de coco Velouté ajoute une belle touche finale.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen.Ajouter l'oignon et le poireau et cuire quelques minutes, jusqu'à tendreté.Amener dans le bouillon de potiron, patates douces et légumes.Amener à ébullition, puis couvrir et réduire le feu faible.
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Laisser mijoter environ 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Écraser les légumes grossièrement à l'aide d'un presse-purée. Incorporer le lait de coco, assaisonner de sel et de poivre et servir.
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